Yoğurtlu Mercimek Ezmesi

Yoğurtlu Mercimek Ezmesi



Malzemeler;

2 - 3 adet haşlanmış patates

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet kuru soğan

5 - 6 dal taze soğan

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz, karabiber



2 su bardağı yoğurt

100 gr labne



Maydanoz, ceviz içi



Yapılışı;

Patatesleri ezerek bekletin. Kırmızı mercimeği hafif sulu haşlayın ve

porsiyonluk köstebek pasta şık sunumuyla :)

Sevgili Mevlüde'nin gün sofrasını burada yayınlamıştım bu muhteşem sunumla da son tarifi yayınlıyorum.. buradada bir önceki gün sofrası var. Bu 2014'ün sofrasıydı 2015 de inşallah yine şık bir sofrasında buluşacağız..

Ayrıca Yüsra'nın ve benim gün sofralarımız yayınlanmak için bekliyor..burada ve  burada Yüsra'nın bir önceki davet masaları var fikir edinmek için mutlaka uğrayın derim..

Mevlüde bu köstebek pastaların tarifini yeşil kividen almış bende aynı şekilde aktarıyorum sizlere.. 

keki için

3 yumurta
2 kahve fincanı şeker (birer parmak noksan olsun)
1 kahve fincanı su
3 yemek kaşığı kakao
3 kahve fincanı un
1 pkt kabartma tozu
1 pkt vanilya
1 tane limon kabuğunun rendesi

Kreması İçin:
2,5  su bardağı süt 
5 yemek kaşığı un 
6 yemek kaşığı şeker
1 pkt vanilya
1 tatlı kaşığı margarin
hindistancevizi (istediğiniz kadar)
1 tane muz 

hazırlanışı

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
Suyu ekleyip hafif karıştırın. Limon kabuğu rendesini ekleyin.

Unu, vanilyayı, kabartma tozunu ve kakaoyu bir tabakta karıştırın. Eleyerek yumurtalı karışıma ilave edin.
Tahta kaşıkla hamuru söndürmeden karıştırın. Yağladığınız mini fırın tepsisine boşaltın.

150 C de önceden ısınmış fırında pişirin. 
Bu arada krema malzemelerini vanilya, margarin, hindistancevizi ve muz hariç karıştırıp pişirin.

Krema soğuyunca vanilya, margarin ve hindistancevizi ekleyip mikserle 3-4 dakika çırpın. 1 tane muzu küçük doğrayıp (kararmaması için limon suyuyla karıştırmayı unutmayın) kremaya ekleyin, hafif karıştırın.

Pişen ve soğuyan keki bir çay bardağı ile yuvarlaklar halinde çıkarın. Kalan kek parçalarını rondodan geçirip geniş bir tabağa boşaltın.

Bir yuvarlak kek parçasını alın. 1 çorba kaşığı dolusu kremadan koyup hemen parçalanmış keklerin üzerine kremalı tarafını atın.

Elinizle yuvarlayarak kek parçalarının her yerine gelmesini ve yuvarlak şekil almasını sağlayın.
Kalan kekler için aynı işlemi uygulayın.
Ağzı kapalı bir kaba alarak köstebeklerinizi bir gece dolapta dinlendirin

Pekmezli Muhallebi

Pekmezli Muhallebi

1 litre süt

4 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı mısır nişastası

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı pekmez

1 paket vanilya



Üzeri için;

Pekmez

Kavrulmuş fındık - ceviz içi



Yapılışı;

Vanilya hariç muhallebi malzemelerini tel çırpıcıyla karıştırarak pişirin. Ocaktan alınca vanilyayı ekleyerek çırpın ve kuplara paylaştırın. Üzerlerine bir tatlı kaşığı pekmez

Kömeç

Kömeç



Malzemeler;

1 su bardağı su

1 su bardağı süt

1 paket instant maya

Aldığı kadar un, tuz



100 gr tereyağı (oda ısısında)



İçi için;

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı sıvı yağ

1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir

1 su bardağı ceviz içi



Yapılışı;

Mayalı hamuru hazırlayın, 5 - 10 dk. dinlendirdikten sonra 7 bezeye ayırın. Her bir bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde