Yaşasın yaz yemekleri ve uzun bir aradan sonra merhaba, gezmeler tozmalar, kitap okumayı biraz abartmaca ve okul derken yolum buralara düşmedi. Bundan sonra arkası gelecek tariflerin...
Malzemeler:
1 kilo dolmalık biber
1,5 su bardağı pirinç
300 gr kıyma
2 orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 kaşık sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı + 2/3 çay bardağı kaynar su
Sosu için:
1/2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı salça
Yapılışı: Pirinci yıkayıp süzüyoruz. Bir kaba soğanlarımızı rendeliyoruz ve dolmalık biberlerimiz, kaynamış sularımız hariç diğer malzemeleri ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Pişirmiyoruz! İçlerini çıkarıp temizlediğimiz dolmalık biberlerimizi, harçımızla dolduruyoruz.
Biberlerimizi tencereye dizmiyoruz önce yarım yemek kaşığı tereyağ ve 1 tatlı kaşığı salçayı eritip biraz kızdırıyoruz ve içlerini doldurduğumuz biberlerimizi diziyoruz.
Yarım çay bardağından birraz fazla kaynamış suyu tenceremize ekleyip 10 dakika kadar kaynatıyoruz ve ardından 1,5 su bardağı daha kaynar su daha ekleyip orta ateşte pirinçlerimiz pişene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
