Yaz Yemekleri

Merhaba

Yine bir suredir tarif paylasamadik sizlerle. Yaz geldi.Okullar tatil oldu.
Yazlikcilar yollara dustuler. Deniz ve gunesin keyfini cikarmaya basladilar bile.
Calisanlar icinde yillik tatil izinleri devreye girdi degil mi?
Ben sevdigim ve yaptigim yaz yemeklerinden birkacini paylasayim istedim bugun.

Borulce, en sevdigim yaz sebzelerinden biridir. Ege bolgesinde yazin pek fazla bulunuyor. Anadolu halki pek bilmiyor. Ben borulceyi genelde salata olarak yapiyorum.
Ayikliyorum, yikiyorum.
Sonra tencereye su koyuyorum, kaynayinca borulcelerimi ilave ediyorum.
Pisince suzup tabaga aliyorum.

Limon suyu, zeytinyag ve dovulmus 2 dis sarimsakla sos hazirlayip uzerine dokuyorum.

Benim cok sevdigim bir lezzet. Deneyin sizde.
Seversiniz eminim. Daha sonra kiymali soslu borulce tarifinide paylasirim sizlerle.

Kabak cicegi

Bircogumuz bilmez degil mi? Kabak ciceginden neler yapabilecegimizi. Kabak ciceginden ben dolma yapiyorum. Kizartma yapiyorum. Bugun size kizartmasini anlatayim istedim. Kabak ciceklerini sabah erken saatlerinde topluyorlar. Bu sebeple pazara sabah erkenden gidip almak gerekiyor.
Ciceklerin ortasini yandan acip tohum kismini temizlememiz gerekiyor ilk once.

Sonrasinda yumurta, tuz ve un karisimi hazirlayip, bu cicekleri bu sosa bulayip kizgin yagda kizartiyorum. Dilerseniz sarimsakli yogurt ile tatlandirabilirsiniz ama ben sade halini daha cok seviyorum.










Ic bakla bir diger yaz yemegim.
Yaz aksamlarinda serinletici lezzetlerden biri. Bol dereotu ile servis yapinca daha da bir guzel oluyor. Ic baklayida bol taze sogan ile birlikte pisirip servise hazirliyorum.

Sizlerinde yaz yemekleri icin onerileriniz, tarifleriniz varsa paylasirmisiniz bizlerle?

Guzel bir yaz bizlerle olsun.
Afiyet olsun.

Zeynep Tore

SİTEMİZ SİLİNMİŞTİ ARKADAŞLAR !!! GERİ DÖNDÜK

Arkadaşlar YENİDEN MERHABA !

Geçen haftadan bu yana sitemiz yayında değildi...

Biz sitede ayarlarla ilgilenirken bir anda önce şablon kaydı geri gelmedi, ardından yetkilerimiz bir anda gitti giriş yapamadık. Ama site gorunuyordu biz ne yaparız diye dusunurken bir anda site YOK OLDU !!!

Anlam veremedik. Silinmişti , ya da kaldırılmıstı.

Hemen gerekli yerlere yazılar yazıldı ancak sonuc alamadık.

Ve işin sonucunda anladık ki mail adresimiz haclenmiş ve sitemizi HACKLEMİŞLER !!!...

KİMLER,YAPTI HANGİ DÜŞMAN BEYİNLER YAPTI BİLMİYORUZ AMA O BEYİNLERİN İÇERİGİNİ COK İYİ TAHMİN EDİYORUZ !!!

Derken bugün bir gelişme sonucu sitemize YENİDEN KAVUŞTUK ZEYNEPCİMLE BERABER:)

Çok mutluyuz şu anda, zira bizim yedeklerimiz yoktu 4 senenin emeği bir anda yok olmustu.

Şimdi hızla yeni bir tasarım ve yedekleme yapacağız.

BU ESNADA BİZE MAİL YAZIP, TELEFON EDİP YANIMIZDA OLAN TÜM DOSLARIMIZA, ARKADAŞLARIMIZA COK TEŞEKKÜR EDİYORUZ...

BİZİM İÇİN ÖNEM TASIYAN VE BİZİ ÇOK UZEN BU DURUMDA YANIMIZDA OLDUGUNUZ İÇİN BİZİMLE BU SIKINTIMIZI PAYLASTIGINIZ İÇİN

TEKRAR TEŞEKKÜR EDERİZ.

DAYANIŞMA BU OLMALI....

Hepinize sevgiler,

YENİDEN MERHABA !!!

ZEYNEP TÖRE- FİGEN KARAVAŞ

Çikolatalı Fransız Keki

MALZEMELER

160 gr bitter çikolata
150 gr margarin
4 yumurta
2/3 su bardağı toz şeker
2/3 su bardağı çekilmiş ceviz/fındık
2/3 su bardağı un
1 paket vanilya
3/4 paket kabartma tozu
üzerinin sosu için;
çikolatalı sos (1 paket hazır sos + 1/2 litre süt)
1 su bardağı çekilmiş ceviz/fındık

YAPILIŞI

Margarin benmari usulü eritilir. Eriyen margarine bitter çikolata da eklenerek çikolata da benmari usulü eritilir. Çikolata hala sıcak iken derin bir kaba alınıp yumurtaların sarısı, toz şeker ve ceviz ekleyir ve iyice çırpılır. Un ve vanilya da eklenip çırpmaya devam edilir. Ayrı bir kapta yumurtaların beyazı çırpılıp köpük haline getirilir ve kek karışımına yavaşça eklenerek düşük hızda karıştırılır. Karışıma kabartma tozu da eklenerek aynı şekilde bir-iki kez daha karıştırılır.
Kek kalıbı yağlı kağıdın üzerine getirilip bir daire çizilir. Bu kağıt kek kalıbının tabanın yerleştirilir. Kalıbın kenarları da sıvıyağ ile yağlanır. Karışım kalıba yayılıp, 220C’ye getirilmiş fırında 20 dakika pişirilir.
Kek pişerken paketin arkasına göre sos hazırlanır (bir paket çikolata sosu fazla gelebilir. bu yüzden bir paketten biraz az yapabilirsiniz.) Kek fırından çıktıktan sonra kalıptan ters çevrilir ve üzerine (kenarlardan akacak şekilde) ince bir tabaka halinde sos yayılır. Kekin üzeri çekilmiş ceviz ile süslenip hemen servis yapılır.

Sakızlı Muhallebi

MALZEMELER

1 lt süt
3 Türk kahvesi fincanı un
12 yemek kaşığı şeker
damla sakızı
2 yemek kaşığı tereyağ (ya da 1/2 paket margarin)

YAPILIŞI

Un ve şeker süte ilave edilip kaynatılır. Kaynamasına yakın damla sakızı ilave edilir. Kaynadıktan 10 dakika sonra içine tereyağ ya da da ilave edilip çırpılır. Servis kabına dökülüp soğumaya bırakılır.